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摘要:红豆和赤小豆,虽然外观相似,但它们是两种不同的豆类。在选购或烹饪时,正确地区分它们是很重要的。一、外观与大小形状与光泽:红豆形状较圆,表面光滑,颜色偏红,有一定的光泽;而赤小豆形状稍扁,表面较粗糙,颜色...