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摘要:炖乌鸡,这一传统烹饪方式,在是否可以用铁锅的问题上引发了广泛的争议。一、铁锅炖乌鸡的争议支持者:一部分烹饪爱好者和传统派别认为,铁锅能够均匀加热,有助于保持食材的原味和营养,因此认为可以用铁锅炖乌鸡。...