摘要： 咸菜蒸小黄鱼，一道美味又健康的家常菜。将小黄鱼与咸菜结合，让咸菜的酸咸味与小黄鱼的鲜美相得益彰，口感丰富，令人回味无穷。

准备食材：

1. 小黄鱼去鳞去内脏，洗净后切段。
2. 咸菜适量，切丝备用。
3. 葱姜蒜切末，增添香气。

腌制小黄鱼：

1. 将小黄鱼段放入碗中，加入葱姜蒜末。
2. 撒上适量的盐和料酒，轻轻拌匀，腌制15分钟，让鱼充分吸收调料的味道。

蒸制小黄鱼：

1. 在蒸锅中放入腌制好的小黄鱼段，均匀撒上咸菜丝。
2. 大火蒸10分钟，让小黄鱼与咸菜丝充分融合，释放出鲜美的味道。

这道咸菜蒸小黄鱼，传统而独特，咸鲜可口，是家庭餐桌上的一道亮丽风景。小黄鱼的鲜嫩与咸菜的咸香完美结合，让人食欲大增，回味无穷。快试着亲手做一道，让家人享受这份传统美味吧！