酱香四溢的煎蛋：美味秘诀大揭秘！
摘要：想要做出令人回味无穷的酱烧煎蛋，关键在于选用优质酱料并掌握恰到好处的火候。
一、优质酱料的选择
- 选择正宗的酱油和蚝油，为煎蛋增添醇厚的口感和独特的风味。
- 搭配姜蒜末和葱花，为煎蛋增添一丝清新的香气和丰富的层次感。
二、火候的掌握
- 先将锅烧热，倒入适量的油，待油温适中时，轻轻放入打好的鸡蛋。
- 煎蛋时火不宜过大，以免煎糊，要保持中小火，让鸡蛋慢慢煎至熟透。
三、出锅前的调味
- 当煎蛋两面金黄时，迅速倒入事先调好的酱料，快速翻炒均匀，使酱料与鸡蛋充分融合。
- 出锅前撒上少许胡椒粉和香菜末，既提升口感又增加美观度。
（图片来源网络，侵删）
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