摘要：砂锅豆腐是一道深受大众喜爱的家常菜，口感软糯，香气四溢，营养丰富。下面为您介绍三种不同风味的做法，让您在家也能做出美味的砂锅豆腐。

一、传统做法

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒。
3. 加入豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒炒匀，倒入清水煮沸。
4. 将焯水的豆腐放入锅中，煮至入味即可。

二、家常做法

1. 将豆腐切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒。
3. 加入豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒炒匀，倒入清水煮沸。
4. 将焯水的豆腐放入锅中，小火炖煮至入味。

三、创意做法

1. 将豆腐切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁、香菇翻炒。
3. 加入豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒炒匀，倒入清水煮沸。
4. 将焯水的豆腐放入锅中，加入青菜焖煮至入味即可享用。

砂锅豆腐不仅做法多样，而且营养丰富，是家庭聚餐的不错选择。您可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的做法，做出美味的砂锅豆腐。